LA NOSTRA MONA DE PASQUA

Us deixem aquí els ingredients i el procés a seguir per a fer la Mona de Pasqua que farem demà a l'aula! Per si algun cuiner es vol animar a casa seva, aquesta mona és sense gluten, per a què tots en puguem menjar! Les quantitats són per a fer una mona per a unes 5 o 6 persones.

Ingredients

250g de farina Belbake sense gluten

180ml de llet d'arròs 

1 ou

20g de margarina

1 cullerada de sucre

7,5g de llevat fresc

0,5 cullerades de sal

Ratlladura d'una llima

Per a decorar:

1 ou per a pintar

Anissets (nosaltres utilitzarem aquests)

Preparació

• Dissoldre el llevat en 60 ml de llet d'arròs temperada, amb una culleradeta de sucre.
• Col·locar tots els ingredients a un bol, començant per la llet, l'ou, la margarina, el sucre, la ratlladura de la llima i la sal. Per últim afegim la farina i la mescla del llevat.
• Pastem.
• Amb l'ajuda d'una llengua, formar una bola dintre del bol. Tapar amb film transparent i un drap i deixar llevar 1 hora.
• Tirar un pessic de farina damunt la taula de treball i abocar la massa. Amb les mans pastarem una mica i li donarem la forma desitjada a la mona. 
• Una vegada hem fet això, l'hem de deixar llevar una altra vegada a la safata del forn durant aproximadament uns 40 minuts. 
• Pintarem la mona amb l'ou i ho decorarem.
• Amb el forn  a 180ªC, deixarem que es cogui durant 20 minuts aproximadament.
• Deixem que es refredi i... a gaudir-la!!